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              分析果蔬機去農藥能去幾分
              更新日期:2020-10-13   

                歲末年終,一種號稱能“去除果蔬、魚肉、谷物中90%以上的農藥、激素殘留”的果蔬清洗機成為人們的“新寵”,各大電器賣場與網上商城均出現了搶購的熱銷場面。

                “深層清除蔬菜水果內部的農藥殘留”、“清除肉類里面殘留的催長激素、瘦肉精和鉤蟲病毒”……果蔬清洗機真能如此神奇嗎?

                ■問題一:能否除果蔬表面90%以上的農藥殘留

                中國工業經濟聯合會臭氧專業委員會主任王世汶說,果蔬清洗機的殺毒原理是利用臭氧去分解農藥成分,雖然其在殺菌消毒上的功效是可以肯定的,但90%的數字顯然是“天方夜譚”。

                中科院農產品[17.26 -0.80%]安全與環境質量監測中心主任王顏紅表示,多年的實驗證明,果蔬清洗機的確可清除一些果蔬表面殘留的農藥,而且臭氧濃度越高,除毒效果越好,但家用機的去除力也就在10%到20%左右,并非90%這么高。而對于水果蔬菜內部的深層殘留,果蔬清洗機并不能像去除其表面殘留農藥那樣立竿見影。

                ■問題二:能否把果蔬、肉類內部農藥、激素“洗”出來

                王世汶說,果蔬清洗機的去毒只能是在果蔬、肉類的表層,而如果說“深入到內部”則是“根本不可能的”。肉類“洗”出來的多是油脂,即使去除了部分瘦肉精、激素,那也都是表層的,不會是深層的,因為果蔬清洗機并沒有產生足夠強的能量,足以讓水和臭氧進入果蔬、肉類中進行清潔,既然如此,也就不可能把深層的東西“洗”出來。

                ■問題三:對人體的健康是否有副作用

                業內人士透露,盡管所有的這類機器的工作原理相似,但由于臭氧產氣數量、質量的差異,不合格的果蔬清洗機對人體存在很大隱患。果蔬清洗機通過高壓產生臭氧分子,不合格的產品會伴生氮氧化物,而作為一種致癌物質的氮氧化物又具有非常穩定的分子結構,不易分解,所以如果濃度過高就會對人的健康構成威脅。

                目前,一些正規的臭氧利用企業都會根據行業標準,在出示質檢報告時告知消費者,其氮氧化物的控制指標,一般如果低于2.5%就在“安全值”,而超過則對人體有危害了。但當前只有部分有責任的商家會為消費者提供這方面的檢測報告,專家建議,如果商家不能提供檢測報告,則消費者應該謹慎購買。



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